Resep Sop Ayam Sederhana : Menu Andalan di Musim Hujan
Hola-hola semuanya!! Lagi musim apa nih disana?Kalau disini lagi musim hujan plus dingin. Setiap hari hujan turun dan matahari gak nongol sama sekali. Baju saya gak kering-kering dan mandinya pun saya jamak 1x sehari setiap pagi haha. Musim dingin artinya saya butuh kehangatan lebih #ceileeh haha.
Nah, makanya biar kehangatannya bertambah, saya kemarin masak sop ayam. Kan enak tuh dingin-dingin makan yang anget-anget hehe. Sekalian ngobatin kangen saya sama masakan mamah hiks :(. Disini saya mau share resep sop ayam simpel ala saya. Kenapa simpel?Soalnya saya cuma nyemplungin ayam+sayur-sayuran+bumbu dan jadi deh haha. Ini nih resepnya:
Bumbu :
- Bawang putih, garam dan merica di tumbuk halus
Bahan :
- Ayam (kalau belum disembelih bisa diganti bakso atau daging, eh tapi nanti bukan sop ayam namanya :p )
- Sayur-sayuran = Kubis, wortel, buncis, brokoli putih, kentang (gak mesti ada semuanya, boleh dipilih beberapa. Mungkin ada yang mau menambahkan isi sayurnya?)
- Bawang daun / Daun bawang (Saya sering di protes gara-gara bilang bawang daun, tapi mamah saya bilangnya bawang daun kok: p)
- Seledri
Cara membuat :
1. Kita rebus dulu ayamnya sampai agak mateng, kira2 10-15 menitan. Air rebusan ayamnya jangan dibuang, soalnya mau kita pake buat air sop.
2. Setelah ayamnya agak mateng, masukkan bumbu yang sudah kita haluskan tadi ke dalam panci berisi ayam + airnya tadi.
3. Aduk-aduk sebentar, terus masukin sayurnya. Urutkan dari sayur yang paling lama matengnya (misal wortel, kubis, brokoli putih)
4. Jangan lupa dikasih jeda antar sayur ya. Misal habis masukin wortel jangan langsung masukin kubis, itu mah sama aja masukin semuanya sekalian hehe. Tunggu dulu sampai sayur yang pertama setengah mateng, baru masukin yang lain.
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sedikit tunggu sampai mateng deh. Udah kecium kan aromanya? hehe.
6. Makanlah selagi hangat (bukan panas loh ya hehe). Biasanya saya makannya ditambah sambel/cabe. Mantap pokoknya hihi.
Nah, begitulah resep sop simpel ala saya. Saya baru belajar masak dan selama masak saya cuma mengandalkan insting memasak saya. Jadi semua takaran bumbunya saya kira-kira aja. Oh ya, satu lagi jurus andalan saya, sebelum masak saya sempatkan waktu buat membayangkan rasa masakan saya nanti sambil menutup mata #cieeeh. Hasilnya? Trust me it works! hehe
